奥利奥奶油雪糕【孔老师教做菜】
简单
4人份
盛夏来临，总是想吃点冰冰凉凉的东西，雪糕就成了大家的新宠雪糕。吃到嘴里冰爽透心凉，整个人也凉爽起来。冰淇淋的制作比较麻烦，要达到细腻绵密无冰感的口感必须要用冰淇淋机，但是雪糕就方便容易多啦！ 雪糕也有很多种，今天就分享一款“奥利奥奶油雪糕”。这款雪糕制作很简单，简单到只需要把奶油打发就可以了，非常省时省事。每一口都奶香浓郁，冰冰凉凉的，怎么吃也吃不够。 在家自己做的奶油雪糕，没有任何添加剂，纯天然，吃起来味道更加香甜浓郁，健康又美味。这个夏天和孩子们一起DIY奶油雪糕吧
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食材清单
其他
- 可可粉少许
- 奥利奥饼干4块
- 淡奶油160克
- 白糖50克
- 纯牛奶100克
蛋类
- 蛋黄1个
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干剔除奶油夹心。（也可以直接网购奥利奥饼干碎。）
2
用擀面杖压碎，但不要压成粉末状，保持少许颗粒感口感更好。
3
鸡蛋只取蛋黄。
4
倒入牛奶搅拌均匀。
5
搅拌均匀后倒入小奶油锅中。
6
加入30克白糖搅拌至白糖融化。
7
沸腾后就立即关火，放凉待用。
8
取出冷藏的淡奶油倒入碗中，加入剩下的20克白糖，用电动打蛋器打发。
9
打淡奶油打发至8成，有纹路状态即可。（淡奶油的品牌有很多，自己在家吃，尽量买好一些的淡奶油。）
10
筛入适量可可粉。
11
再筛入晾凉的蛋奶液。
12
用刮刀搅拌均匀。
13
搅拌时，动作一定要轻柔些。
14
最后加入奥利奥饼干碎。
15
搅拌均匀。
16
配套的冰糕棒放入雪糕专用模具中，奶糊倒入每个模具中。（雪糕模具网上很多的，你可以挑选自己喜欢的模具。）
17
把奶糊轻轻压平，盖上模具盖子。
18
放入冰箱冷冻6小时以上。
19
取出冷冻好的奥利奥奶油雪糕，在模具底部轻轻一推，就可以取出可爱的雪糕了。这样的奶油雪糕，真的很好吃！
