草莓➕蓝莓慕斯
简单
4人份
即喜欢蓝莓，又喜欢草莓，那么何不让它们碰撞在一起呢！
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食材清单
其他
- 100g消化饼干
- 10g吉利丁片
- 10粒左右草莓
- 150g蓝莓果酱
- 210g淡奶油
- 40g黄油
- 若干蓝莓
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 20g砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料和工具
2
吉利丁片卷一下放入水杯泡上冷水
3
黄油隔热水化开
4
饼干掰成小块放入保鲜袋中用擀面杖擀成饼干沫，倒入大碗待用
5
将化开的黄油倒入饼干沫中（注意：倒之前先将黄油碗底部的水擦拭干净，以免有水滴入饼干沫）
6
用刮刀将黄油和饼干沫充分搅拌均匀
7
将拌匀的饼干沫倒入6寸模具中，用刮刀压实压平
8
将洗净的草莓用厨房用纸吸一下表面的水份，去蒂（留一个不去蒂的，最后在表面装饰用），先将3、4个草莓切半，贴在模具一圈，间隔自己掌握。贴好后打上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
9
留出不去蒂的那颗草莓，剩下的切丁待用
10
将牛奶倒入蓝莓酱搅拌至均匀
11
吉利丁片冷水泡软后将水倒掉，再隔热水融化。
12
将化开的吉利丁液倒入蓝莓酱中拌匀均匀
13
淡奶油倒入打蛋盆，将糖粉倒入奶油中
14
用打蛋器开始打发奶油，奶油打至5、6成发即可，即看见奶油表面出现纹路。
15
将蓝莓酱倒入打发的奶油中，用刮刀充分搅拌均匀
16
将草莓粒倒入奶油搅拌均匀
17
从冰箱取出模具，将奶油倒入模具，提起模具边缘往桌上磕一磕，让奶油充分压实，没有空隙和气泡，用刮刀平整一下表面
18
装饰蓝莓，将未去蒂的草莓切半装饰，装饰好后缠上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时即可食用啦！如果是晚上做的那么过夜第二天即可食用啦！（脱模的时候可用吹风机热风吹一下模具边缘即可取出脱模啦）
