小猪佩奇（火龙果酸奶）慕斯
简单
4人份
快19个月的小公主特别喜欢看《小猪佩奇》，每天都“佩奇、佩奇”的叫，一看到有这么可爱的模具就顺手买了。 做了个超简单超快手的火龙果慕斯，不需要烤箱也能做好。小朋友可以适量的吃一点点，毕竟是冻品，吃多了对小孩的脾胃不好哦。 做这个的前提是你需要一个小猪佩奇的慕斯圈，方子是一个大号（六寸）的量。
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 15克吉利丁
- 180克红心火龙果肉
- 200克酸奶
- 40克黄油
- 80克消化饼干
- 五官装饰：
- 慕斯底：
- 火龙果慕斯：
- 适量白巧克力
- 适量红色色素
- 适量黑巧克力（或巧克力豆）
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将消化饼干用料理机打碎或是放入保鲜袋用擀面杖擀碎；
2
2、黄油隔热水融化或用微波炉融化；
3
3、慕斯圈底部可以包上一层保鲜膜防漏；
4
4、将消化饼干碎和黄油充分混合拌匀后，铺在蛋糕模的底部压实，送入冰箱冷藏备用。
5
吉利丁片提前用冰水泡软；
6
火龙果肉用料理机打成泥后，过筛一遍。
7
一定要过筛哈，这样可以把一些大的黑籽过筛掉，做出来的慕斯表面会漂亮些，不然佩奇的脸上会长满脸的麻子。
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1、将酸奶倒入过筛后的火龙果泥中搅拌均匀；（酸奶固体液体都可以）；
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2、将泡软的吉利丁片挤干水份，隔热水融化成液体后，与火龙果酸奶搅拌均匀；
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淡奶油加入糖粉，打至5-6分发；
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（能看到纹路，但纹路很快消失的状态。）
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将打发后的淡奶油和火龙果酸奶液混合搅拌均匀。
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将火龙果慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏6小时以上。
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小猪佩奇的五官部分：
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这是买模具有送的五官道具，
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1、把白巧克力融化后，取一部分填入模具中做眼睛；
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2、剩下的融化白巧克力加一点红色色素，填入模具中。
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3、黑色的眼珠子可以用融化的黑巧克力，在白色的眼睛里挤出小眼珠。我是忘记了后来直接放了黑巧克力豆。
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填好的五官放冰箱冷藏冻硬备用
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脱模用吹风机热风功能吹一圈，或是用热毛巾捂一下脱模。
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再将五官脱模后摆放到慕斯上。佩奇萌萌的气质就出来了！
