五花肉芹菜豆腐煲
简单
4人份
主要是怕忘记，所以记录下来😀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1块豆腐
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 各1青椒红椒
- 适量生姜，葱，大蒜
- 适量胡椒粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1把芹菜
调味品
- 1勺食盐
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜洗干净，从根部撕掉芹菜里面的筋，这样处理过的芹菜脆嫩可口，我用的是小西芹，也可以用大西芹，一颗就够了
2
这是剔出来的筋
3
五花肉洗干净切片
4
豆腐洗好了切厚片，鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉搅拌均匀，葱切段，生姜切片，大蒜切开，放入碗中备用。——————————用一个空碗加入生抽，老抽，耗油，料酒，盐糖，豆瓣酱和适量胡椒粉加适量清水搅拌均匀备用。
5
把蛋液均匀淋在豆腐上
6
五花肉片如果煎至两面金黄吐油，不要加油盛出来，底油不要倒掉，等下煎豆腐。
7
豆腐煎到两面金黄盛出。
8
刚才的油锅再加适量油，爆香葱姜蒜。
9
爆香后的葱姜蒜倒入砂锅中，然后加入芹菜，五花肉片，豆腐。
10
芹菜均匀铺在锅底
11
五花肉也是整齐排放😄
12
最后一层豆腐
13
加入料汁，然后再加适量清水，差不多没过豆腐就行了。
14
大火煮开，中火炖10到15分钟
15
然后加入青红椒块再煮两分钟，加入小葱香菜，我家宝宝不吃青红椒，所以我这个是没加的
16
这是量勺，大的是量酱油耗油和豆瓣酱，小的是食盐和糖
