筒子骨炖土豆 铸铁锅版(附高压锅版)
简单
4人份
珐琅铸铁锅煲汤 汤味浓郁 。盖上锅盖时水分蒸发很少，中间不用加水 。
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食材清单
其他
- 土豆3个
- 桂皮 葱花 味精
- 筒子骨 半根
调味品
- 料酒2勺
调味料
- 克盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筒子骨 冷水 加一小勺料酒 不盖锅盖 煮沸后两分钟关火，静置几分钟，让血水溢出
2
筒子骨捞出，转至铸铁锅，一次性加水至离锅沿三四公分，放料酒 桂皮，盖上锅盖，中火煮沸，改灶心火，慢炖40分钟，再加入土豆块，中火再烧开，加盐，改灶心火 继续炖七八分钟，关火，放味精 葱花。
