苏式鲜肉月饼
简单
4人份
㊙️苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上，它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样一样的，如莲蓉酥、菊花酥等。 🍃此方子20个小月饼的量
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 120克低粉
- 135克低筋面粉
- 14克生抽
- 25克香葱
- 65猪油
- 80克清水
- 80克猪油
- 80克高粉
- 水油皮
- 油酥
- 馅料
肉类
- 200g猪肉糜
调味料
- 10克白糖
- 25克糖粉
- 4克盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
