冰花猪肉煎饺
简单
4人份
一个人在家，闲着没事干，就喜欢捣鼓面团。因为在网上看到几款漂亮的饺子造型，一时技痒，也打算做上一回。没曾想，高傲的面团大妈相当不给面子，始终都不配合，熟能生巧这词儿，真不是乱盖的。看来要想做出漂亮造型的饺子，我还得在捣鼓面团这条道路上，坚持走得更远一些。
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 100ML（冰花脆皮）水
- 10克（冰花脆皮）淀粉
- 150ml清水
- 1汤匙生抽
- 1茶匙白胡椒粉
- 300g面粉
- 少许香油
- 木耳
肉类
- 300g猪肉泥
菌菇类
- 泡发干香菇
蔬菜
- 适量姜蓉
调味品
- 10ML美极鲜酱油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分和匀，揉成团，盖上湿布，放一旁醒着备用
2
肉泥加生抽、白胡椒粉、美极鲜酱油、姜蓉拌匀
3
泡好的香菇挤干水份切粒，木耳泡发甩干水份切粒，与玉米粒一块放入腌制好的肉里，调入盐、香油用筷子按一个方向搅拌上劲，备用
4
取出醒好的面团，搓成长条，均匀分切成若干个小剂子，擀成圆皮儿，放上饺子馅儿，捏合成饺子
5
锅烧热后，倒少量油，待7成热时，一个个排入饺子，煎至饺子底部起焦后，倒入10克淀粉+100ML水调成的淀粉水，盖上盖，中火焖至饺子熟透水份蒸发完即可
6
出锅时，将盘子盖在饺子上，用手撑住盘子，再将煎锅倒扣过来，完美的冰花煎饺就大告成功啦
