家常地三鲜超下饭
简单
4人份
以前从来不敢尝试过油的菜，现在宅在家里，把平时不敢做的都尝试一下，没想到，很成功~好吃😋，超下饭👍
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 2个茄子
- 3勺生抽
- 4瓣蒜末
- 适量水淀粉
- 适量淀粉
蔬菜
- 1大个土豆
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子，土豆，尖椒洗净，切成滚刀块，备用，茄子中加入一点点盐稍微腌一下，容易上淀粉，还比较容易入味~
2
用盐腌下的茄子会出些水，加淀粉，拌匀，茄子表面都粘上淀粉~
3
锅中放油，油热下土豆，中小火慢炸，这样不容易糊，而且土豆里面也会熟~先炸土豆，炸好捞出，下茄子，茄子表面微焦捞出，最后把青椒放进去也过下油~
4
全炸好后捞出备用~准备调汁~
5
三勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐，少放一些牛肉粉，鸡精也可以~加入一勺淀粉，少半碗清水，混合调匀，四瓣蒜压成蒜末，葱花，全加到料汁中，搅拌备用~
6
锅中留底油，下入食材翻炒几下，下入料汁，继续翻炒，拌匀~
7
翻炒几下，出锅啦~
8
超级香，超级下饭，可以吃两碗米饭🍚~是不是跟饭店做的差不多~😋
