香辣椒盐手抓猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 油
- 猪脚
- 花椒粉
- 辣椒粉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 椒盐
- 盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜、大蒜拍碎切成末备用
2
猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3
锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4
再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5
锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6
再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7
再加入适量的料酒，翻炒均匀
8
出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
