芒果系列：芒果椰浆冻
简单
4人份
跟着蔡蔡美食日记做的芒果椰汁冻，照片有明显的买家秀和卖家秀的区别（因为相机坏了，只能手机临时顶上......），切的时候还是不够精准，导致看起来不规则，不过不影响味道，真的超级冰爽。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #芒果层
- 150ml*2椰浆
- 200ml清水
- 25克*2细砂糖
- 2片*2吉利丁片
- 2片吉利丁片
- 50ml*2清水
- 个#椰浆层
- 适量芒果果肉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片2片用50ml清水浸泡软化后，放入锅里，和150ml椰浆、25克细砂糖加入至沸腾后关火放凉
2
放凉的椰浆放入玻璃模具中，入冰箱冷藏1小时定型
3
吉利丁片2片用50ml清水浸泡软化后，放入锅里，和150ml清水、30克细砂糖加入至沸腾后关火放凉
4
定型好的椰浆层上均匀摆上芒果果肉，倒入糖水后入冰箱冷藏1小时
5
定型好的芒果糖水层是这样的，然后加上重复的步骤1（即加上加热沸腾后放凉的，加了2片吉利丁片和糖的200ml椰浆），继续入冰箱冷藏1小时
6
成型的芒果椰浆冻是这样的。倒扣后在模具外层敷上热毛巾3-5分钟，就可以脱膜了
7
脱膜的样子稍微有点不完整，但是没关系，四周不平整的地方要切掉的
8
中间平整部分，均匀切成方形或者长方形就行了
9
看切面就觉得很好吃
10
关键是有颜值而且还很简单，夏天吃一块，冰冰爽爽的，太美味了
