龙马童子鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克仔公鸡一只约
- 100克清汤
- 10克料酒
- 10克海马
- 10克豆粉
- 15克葱白
- 15克虾仁
- 1克味精
- 姜m克
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将仔公鸡宰杀后去毛、内脏和爪，洗净入沸水锅汆后，剁成长方形小块，分装5一7碗，将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上面，加葱白、姜片及清汤适量，上笼蒸把
2
出笼拣去姜葱，把鸡肉扣入碗中，原汤倒入锅内，烧沸撇去浮沫，加入料酒
3
盐、味精、用豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉上即成
