香辣年糕肉蟹煲

简单 4人份

浓郁红辣的汤底,煎的两面金黄的大虾,裹着薄粉对半切开,滋滋流黄的大闸蟹,软糯的鸡爪与细嫩的鸡翅,再加上炖的烂烂的土豆,入味Q弹的年糕,香辣十足的笋片,到底是谁发明了肉蟹煲这道魔鬼料理!简直是胃口的暴击者!拳拳击中味蕾最脆弱的地方,让人无处抵抗它的诱惑~ 用九阳多功能料理锅的火锅盘来做香辣肉蟹煲,72mm的加深设计,配合回型加热技术,使得整个锅子在拥有4L大容量能够供应3-5人使用的同时依然能够保证受热均匀,耐热安全的不沾表面,让煎虾,炸蟹时都不会粘锅,先煎炒后加水炖煮,一锅搞定所有步骤! 边吃边加热,一键拨动调整火力,即便是寒冷的天气也不必担心食物冷掉~家庭聚会,朋友聚餐都很棒!

香辣年糕肉蟹煲
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #煮鸡爪用料
  • 100g袋装水煮冬笋
  • 10g姜
  • 10粒花椒
  • 120g年糕
  • 140g(半根)胡萝卜
  • 150g(1个)土豆
  • 1g十三香
  • 1个八角
  • 1台九阳多功能料理锅
  • 20g料酒
  • 20g酿造酱油
  • 3-4片姜片
  • 30g蒜
  • 30g蚝油
  • 30g郫县豆瓣酱
  • 3g辣椒粉
  • 3只螃蟹
  • 3片香叶
  • 400g(7只)鸡爪
  • 40g酿造酱油
  • 50g大葱
  • 5g干辣椒段
  • 6只鸡翅
海鲜类
  • 8只虾
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 8g糖

营养成分

热量

243.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

476.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先来处理食材~

2

鸡爪剪去指甲洗净,鸡翅表面划三刀,螃蟹刷洗干净备用;

3

土豆去皮切厚片,笋切片,胡萝卜切块;

4

姜切片,蒜对半切开,葱切段,洋葱切丝。

5

鸡爪焯水去腥;螃蟹对半切开表面裹少许淀粉备用。

6

将鸡爪放入九阳多功能锅的火锅盘中,加入700ml水和煮鸡爪用的调味料,调至高火煮开后转小火煮30分钟。

7

煮好后捞出备用;将多功能锅重新调至高火档位,倒入适量的油,油略多一些,准备煎虾和螃蟹~

8

油热后,放入虾和螃蟹煎至表面金黄后捞出~

9

多功能锅呈方形,面积够大,一边煎虾一边煎螃蟹完全够用!

10

利用锅中底油,放入洋葱和葱、姜、蒜炒香,放入土豆、鸡翅、胡萝卜、笋片煎至表面金黄,放入红油豆瓣,辣椒等调味料翻炒,放入鸡爪、年糕,加水炖煮20分钟至鸡爪软烂。

11

放入炸好的虾、螃蟹以及其他易熟食材焖煮5分钟后转小火翻炒均匀~

12

将多功能锅调至保温档,上桌,开吃!

13

因为有保温功能慢慢吃不用担心肉蟹煲冷掉或者糊底!

14

吃了辣辣的肉蟹煲,搭配一杯现磨豆浆,解辣又养胃!

15

用九阳nano豆浆机配合轻养豆料包,只需将豆料包与开水一起放入豆浆机,几分钟就能榨出一杯热乎乎香浓可口的豆浆啦,外出或学生党使用都特别方便~

16

除了多汤汁的煲类,锅类,九阳的这款多功能锅还搭配了煎烤盘,烤盘够大,家庭聚会也能尽情享用!

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满当当一大盘!

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