紫薯辫子面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个蛋
- 20克植物油
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 紫薯
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除油外，全部混合，揉成团，加入油，揉至扩展
2
发酵两倍大
3
压扁排气，分12份，静置15分钟
4
紫薯蒸熟，加糖，牛奶做成紫薯泥
5
擀成成长方形，抹馅，不要抹太多
6
从上往下卷，底边捏紧
7
一次全部这样做好
8
搓长，六个一组，排好（图1）
9
开始辫
10
6压过1（图2）
11
2压过6（图3）
12
1压过3（图4）
13
5压过1（图5）
14
6压过4（图6）
15
再重复
16
2压过6（图7）
17
1压过3（图8）
18
5压过1（图9）
19
6压过4（图10）
20
如果还能辫还是从2压过6开始
21
编好后二次发酵
22
刷蛋液 撒芝麻
23
烤箱170度，中层，25分钟
