毛香粑🍥
简单
4人份
贵州黔西县天然农作小吃，记录一下📝📝在🈚️除草剂的地里自己采摘🌱 自己炒的夹馅真的很香！ （野菜各地叫法不同还请见谅）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000克面粉
- 300克核桃仁
- 300克花生🥜
- 300克酥麻
- 500克发酵粉
- 500克毛香草尖
- 500克糯米粉
调味料
- 500克白糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采摘毛香草🌿
2
毛香草大图
3
洗净灰尘
4
在沸水里煮大约15分钟，直到汁水呈深绿色。
5
面粉（4）：糯米粉（1）：发酵粉（1）🌾混匀原料粉
6
毛香草煮好以后捞入面粉盆
7
慢慢搅拌均匀
8
不断搅拌
9
煮好的毛香草汁水不要倒掉，面粉干了还可以加少许汁水！
10
混匀好的毛香草状态
11
混匀好的面团状态（盆底留少许面粉）发酵一晚
12
发酵好的面团状态
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炒酥麻
14
炒花生🥜
15
炒核桃仁
16
少许白砂糖垫底，将炒好的酥麻、花生、核桃仁倒入擂钵
17
开始擂（没有擂钵的可以用搅拌机）
18
冲好的夹馅➕白砂糖，甜度🉑️自行调整
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面团取出排气
20
取适量面团，滚圆、压平➕馅料
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收口
22
压边
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蒸盖抹少许油，以免粘锅
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大火蒸20分钟左右出锅
25
毛香草尖大图
