香辣里脊中翅干锅
简单
4人份
周末美食
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1只鸡蛋清
- 1节藕
- 250克里脊
- 2勺淀粉
- 3勺郫县豆瓣
- 3颗芹菜
- 50粒花椒
- 5勺生抽
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜
肉类
- 500克鸡翅
蔬菜类
- 10片姜
- 3根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 5克糖
- 6克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅凉水泡半小时，清除血水，中翅两面滑刀，加生抽，花椒粉，盐，味精适量，腌制半小时
2
里脊肉：250克，洗净血水，加盐，味精，生抽，红薯粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
半个洋葱切丝
4
冻虾仁10个，没有也无所谓啦。
5
香菜，芹菜适量，主要用来调味。
6
青花椒等调料适量
7
鸡翅煎制两面金黄
8
里脊煎制两面金黄
9
虾仁煎2分钟
10
多放油，放入豆瓣，小火煎出红油，放入其他调料。
11
放入洋葱
12
放入土豆和藕
13
放入鸡翅和里脊，虾仁，加一碗水，焖8分钟
