五香虾尾，不辣
简单
4人份
其实我个人没有在外边吃过五香虾尾，只是最近爸爸受医嘱不能吃辣，疫情原因不能出去，家里有虾尾，就寻思做个不辣的虾尾。我也不知道外边五香虾尾什么味道，所以如有出入请谅解。
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食材清单
其他
- 一斤左右吧虾尾
- 七八瓣蒜
- 三四个八角
- 四五片香叶
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 适量花椒
- 鸡精
蔬菜类
- 一根葱
- 适量姜
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩先焯水，水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量)
2
准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒(我没有粒只好用粉了)，有陈皮，桂皮也可以放一点，实在是没有
3
热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香
4
加生抽 耗油调味，耗油可以多放点，老抽调色，洒一些鸡精，不用太多，炒出差不多的香味了加点水，正常吃饭碗的三分之一就行
5
熬，把水熬干，也不用太干。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了！熬一半把香叶挑出来，我个人习惯，因为有一次香叶熬太久了整锅肉特别苦！
6
最后放盐是因为我个人习惯，听说盐烹煮时间长了味道就淡了，这样可能会最后再放盐调味。
