超简单俄罗斯熟炼乳慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克熟炼乳
- 200克淡奶油
- 400克俄罗斯烤酸奶
- 40克黄油
- 80克消化饼干
- 9克（一般是三片）吉利丁
- 慕斯（适用六寸）
- 饼干底（适用六寸）
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个配方的核心就是——熟炼乳！
2
可以上淘宝买 搜俄罗斯熟炼乳或西班牙牛奶焦糖酱
3
也可以自己做:雀巢炼乳去掉纸皮和塑料盖 扔锅里加水没过罐子 煮3个小时 也可以煮更久 随意
4
饼干砸碎 奥利给使劲冲
5
黄油融化和饼干拌匀
6
倒进模具压实冷藏
7
淡奶油打发到七分发
8
烤酸奶先用一半
9
另取一干净的盆 加入酸奶和熟炼乳
10
因为熟炼乳是固体很难变得顺滑
11
所以先用打蛋器打到没有大块
12
再过筛 用刮刀在筛子里把小块块压碎
13
将酸奶糊和剩余酸奶一起倒入淡奶油拌匀
14
勤快的可以再过一下筛
15
用热水融化吉利丁片 倒入慕斯糊拌匀
16
倒入模具 冷藏4-6个小时