照烧鸡腿饭【丼】（家常版）
简单
4人份
不需要照烧汁的家常版。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺煲仔饭酱油（老抽）
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
- 4只转弯鸡腿
- 适量白胡椒粉
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
正大转弯大鸡腿，一包4个，俺家一共4口人，刚刚好，全部去骨铺平。
2
叉子一把，扎洞扎洞，扎洞可以防治鸡皮收缩变形太严重。
3
白胡椒粉在鸡腿肉两面撒匀，去去腥味，最好再切点姜片擦在鸡腿肉那一边，实在懒也可以省略。
4
煲仔饭酱油（没有就老抽）2勺，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，搅拌均匀。
5
热锅冷油，鸡腿肉下锅煎，鸡腿肉先朝下，2分钟后，翻面煎鸡皮那面，鸡皮煎的时候会收缩，最好用铲子压着煎，会比较平，也是2分钟。
6
我要煎4块，所以煎好就先放盘子里面了。
7
全部剪完，锅内用勺子加刚刚调好的照烧汁，两面加盖各焖1分钟，出炉。转弯腿肉比较多，比较厚，一共烹饪了2+2+1+1=6分钟。
8
出炉后千万不要立马切鸡腿，要跟牛排一样静置几分钟，不然鸡腿内的汁水会留出来。
9
开吃吧。
