凉拌花生黄瓜
简单
4人份
夏天没有食欲时，尝试做这种小菜吧！
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食材清单
其他
- 姜，花椒，大料
- 干辣椒
- 胡萝卜
- 芝麻
- 花生
- 香油
- 麻油
- 黄瓜
蔬菜
- 元葱
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量花生米（能把高压锅的底部铺平就够了），洗净，放入高压锅内，加入两三片姜片，适量花椒粒和大料，加入适量盐，加水没过花生的高度即可。开大火烧开，开始冒气的时候，转小火，当再次冒气转动时，计时10分钟，关火即可。
2
将花生从锅中取出，留少量汤水，挑出配料（大料，姜和花椒粒），晾凉。
3
切花生的一半量的黄瓜和花生三分之一量的胡萝卜（切丁），切少量元葱（起调味的作用）。
4
将步骤3的食材加入晾凉的花生中，加盐，醋，酱油，麻油和芝麻油，用筷子均匀的拌一下。
5
干辣椒切段，在热锅中加入少量油，油好时加入干辣椒和芝麻。将炸好的辣椒油淋在花生上，完工！
