砂锅青鱼头尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克酱油
- 1克胡椒粉
- 500克青鱼
- 50克猪油
- 5克大蒜
- 干25克木耳
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青鱼去掉中段留头、尾放入盆内，倒入酱油抓匀浸渍一下；2。 木耳放入碗内，倒入温水泡发备用；3。 炒锅放在火上，倒入熟油烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒香；4。 先放鱼头，再放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出放进沙锅内；5。 加入浸鱼的酱油、料酒30克、白糖10 克和适量肉汤，煮20分钟；6。 下入发好洗净的木耳，再煮5分钟；7。 加入味精少许及葱末、胡椒粉，连锅上桌；8。 喜吃辣的，可加些辣椒同煮
