超低卡鲜橙豆腐蛋糕 6寸磨具
简单
4人份
用豆腐取代鲜奶油的蛋糕除了降低热量之外吃起来的别清爽无负担。 也不用担心豆腐腥味太重，有了橙汁的酸甜中和了味道
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食材清单
其他
- 100克橙汁
- 100克水
- 12克吉利丁粉
- 1块 （约250-280克）豆腐
- 25克代糖/白砂糖
- 300克牛奶
- 4克吉利丁粉（镜面）
- 50克奶油
- 5克代糖/白砂糖（镜面）
- 60克橙汁（镜面）
- 60克水（镜面）
- 80克奥利奥饼干
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥碾碎加入融化的奶油，搅拌均匀后压实在6寸磨具，旁边可围上切片的鲜橙（尽量每一片都大小一致，用吸油纸吸干水分）放入冰箱稍微凝固。
2
豆腐蒸熟倒入果汁机搅碎。
3
100克橙汁和一些橙皮碎加入牛奶稍微弄热，温度大概有点烫手就好，关火后加入吉利丁粉12克和代糖25克搅拌均匀。（我想要降低热量所以使用了没有卡路里的代糖）
4
牛奶汁加入豆腐碎，过筛让蛋糕更细腻滑顺，放凉后才倒入磨具再送进冰箱至少半小时到1小时。
5
确保蛋糕体凝固之后现在可以开始准备镜面。
6
橙汁60克加入清水60克、糖5克和吉利丁4克，一样加温至有点烫手搅拌均匀后离火放凉再倒入磨具，放进冰箱冷藏至少4小时。
7
装饰开吃！
8
这个食谱质地比较偏向果冻，适合要减肥又想吃甜品的人。
9
超好吃😋
