红烧带鱼，家的味道
简单
4人份
之前过年的时候，我们总会去市场买肥美的带鱼，爸爸负责洗，妈妈负责做，我和妹妹负责吃😍，简简单单的带鱼变成了我的专属过年回忆 两年没在家过年了，也很久没吃带鱼了，非常想念。最近有机会买到带鱼，所以就自己动手做，希望之后可以做给家人吃 配料都是单人份哦
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香醋
- 2勺生抽
- 4勺料酒
- 4颗单晶冰糖
- 6瓣蒜
海鲜类
- 1条带鱼
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼去头去尾去内脏，刮洗干净，剪去背上的鳍
2
均匀切段，加入葱，姜，料酒3勺，腌制30分钟
3
盘里放入淀粉，带鱼双面粘粉。
4
锅里放适量油，小火将带鱼煎至双面金黄，盛出备用
5
碗中放入生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，料酒1勺，蚝油1勺，冰糖4颗，搅匀
6
油煸香葱姜蒜
7
放入煎好的带鱼，倒入碗中配料汁、翻拌均匀，倒入没过带鱼的热水，盖上锅盖转小火炖制10分钟后，开盖大火收汁上色
8
摆盘，鲜美的红烧带鱼就做好了！汤汁很下饭！
