嘿，送你极致拉丝，岩浆般喷薄的熔岩芝士面包
简单
4人份
吃腻了甜面包 要换换口味啦 当融化的芝士夹杂着微醺的肉粒 包裹在朴实的麦香下 这是味蕾的极致体验！ 早上来一个，精神一上午 那还等什么？ 动手操练起来！
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食材清单
其他
- 160克温水或牛奶
- 17克黄油
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 50克全麦面粉
- 适量培根香肠碎or肉松
- 适量马苏里拉芝士碎
调味料
- 3克盐
- 8克糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，揉成团，出粗膜
2
放软化的黄油
3
揉至扩展阶段
4
整圆，开始一发，28°40min-1h
5
手指沾粉戳洞不回缩即可
6
分割成8份，每个53g左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20min
7
马苏里拉芝士和香肠碎混匀
8
小面团擀圆，中间厚四周薄，直径10cm左右
9
包入马苏里拉芝士和培根香肠碎或肉松
10
慢慢包起
11
收口捏紧
12
收口朝下整理圆滑
13
二发，35°30-40min
14
表面筛粉
15
剪刀在中间先剪一刀
16
两侧再分别剪开
17
把开口稍微撑大一些
18
烤箱预热后，180°20-25min左右
19
出炉，冷却架放至温热
20
不管是芝士香肠还是芝士肉松的组合
21
几口一个停不下来