[一口一只虾仁]的水晶包子
简单
4人份
这个方子的馅料可以用来包饺子，虾仁换成鸡蛋碎拌成素馅也可以。
![[一口一只虾仁]的水晶包子](/static/images/default/food5.jpg)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *拌馅料：
- *拌馅油：
- *馅料：
- 1勺五香粉
- 1勺料酒（腌虾仁）
- 1勺生抽（腌虾仁）
- 1把大头青
- 20朵木耳
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺香油
- 2块豆干
- 30张饺子皮
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
- 少许炖肉料、花椒
- 少许白胡椒粉（腌虾仁）
- 少许食用油
- 少许鸡汁或鸡精
海鲜
- 30个虾仁
蔬菜类
- 1根大葱
- 3根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炸拌馅油，食用油加热后，放入炖肉料，花椒小火炸制
2
放入香菜，大葱
3
待葱炸的焦黄，关火，取油，晾凉备用。这个拌馅油也可以拌肉馅。
4
虾仁洗净，去虾线，放入料酒，生抽，白胡椒粉腌制至少10分钟。
5
大头青洗净，稍微焯下水，挤一下水份。
6
木耳，香菇泡发后，焯水。
7
大头青，木耳，香菇，香干，胡萝卜都切成碎末。
8
加入拌馅料和少许炸好的拌馅油。
9
饺子皮擀大擀薄（透亮）。
10
放入少许素馅。
11
放入一只虾仁。
12
像平时包包子一样捏褶。
13
包好的等待下锅。
14
可以直接生煎：平底锅刷油，放入包子，小火煎至底部微微发黄，倒入半碗热水，转中大火，盖上锅盖焖干水分，大概5分钟左右。
15
也可以蒸制：蒸锅烧开水后，放入包子，蒸15分钟左右。
