天鹅泡芙

简单 4人份

泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。后来流传到英国，成为了所有上层贵族下午茶和晚茶中最不可或缺的一道甜点。天鹅泡芙，修长的脖颈，曼妙的身姿，丰满的羽毛造型。独具浪漫的法国人独具匠心，将泡芙塑造为优美的天鹅造型，是拥有独特高贵气质的一道甜点。