糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本
简单
4人份
小时候吃席特别喜欢这个味道，自己做个备忘～
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 一勺料酒
- 三勺醋
- 三根肋排排骨
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 小半碗冰糖
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨先滤水，晾干后洒少量淀粉，记得一定是少量，大概一勺即可。宽油下锅炸制金黄，捞起排骨，锅内留少量油。下冰糖，小火炒制拉丝冒泡，放排骨翻炒均匀，同时再放一点盐和白糖继续翻炒，上色均匀后，加醋，翻炒均匀～出锅完成✅最后炒芝麻，热锅下芝麻，芝麻疯狂跳起即可，撒芝麻，端走开吃。
