醉虾爬子
简单
4人份
醉虾爬子，是这种也被称作：皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法。记得要挑选新鲜肥美的虾爬子，如果你接受不了它那的冲昏头的鲜美，那就按照传统料理的方式，直接大火蒸了来吃吧。 关于虾爬子，我是既喜欢它的鲜美，又惧怕吃的时候被它一身的盔甲刺破手指，所以每次都是浅尝辄止。不知从哪一天起，突然发现可以用剪刀来帮忙的，这个方法简直简单极了棒极了，虽然每次都被人嘲笑，动用武器完全失去了饕餮的乐趣了么，呵。没办法，与其跟咬甘蔗似的的一节节吃，还不如利落的三下两下，将大块的虾肉送进嘴巴里呢。 做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子，才适用这种看似奔放，实则美极一番的自然吃法。
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食材清单
其他
- 100克凉白开
- 10克醋
- 15克蒜末
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 3克花椒
- 50克30几度的白酒
- 一只密封乐扣格拉斯保鲜盒
海鲜
- 300克新鲜的虾爬子
蔬菜
- 15克姜片
- 15克葱末
调味品
- 30克生抽酱油
调味料
- 1勺白糖
- 5克盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了
2
加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克
3
然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克
4
最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克
5
盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
6
样子虽然平凡，但只要试过一只，就有再次投身的冲动：）
