豆酱焗墨鱼仔
简单
4人份
咸香之中带点微辣，适合下酒送饭。
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食材清单
其他
- 20只墨鱼仔/鱿鱼筒/鱿鱼圈
- 一汤匙半普宁豆酱
- 半汤匙海南黄灯笼辣酱
- 半茶匙白胡椒粉
- 适量啤酒
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 一茶匙白糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼仔处理干净，洗净沥干备用；
2
蒜瓣对半切；
3
姜切小块；
4
葱切断；
5
碗内放入一汤匙半普宁豆酱，半汤匙黄灯笼辣酱，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，用汤匙将豆酱里的黄豆碾碎，拌匀；
6
墨鱼仔擦干与豆酱搅拌腌制十分钟以上；
7
砂锅烧热，下凉油，倒入蒜瓣与姜块，煸至蒜瓣金黄，再放下葱白翻炒几下
8
料头炒香后，加入腌制好的墨鱼仔，盖上锅盖，沿着盖沿淋上一圈啤酒
9
转小火焗四分钟
10
最后撒上葱绿，盖上盖子，焗半分钟即可出锅
