香菇肉酱鸡蛋面
简单
4人份
每次吃完俺娘做的炸酱面，总是摸摸肚皮，补上一句：又吃撑了\(^o^)/~ 过水面，一直都很喜欢吃，空闲的时候，做些香菇肉酱，再合上一个大面团，有几十分钟，就能吃上美味的炸酱面了。吃面的时候，最好有个大海碗，碗口大于腰围那意思，这样蔬菜、面条、肉酱什么的，怎么搅合都很有空间感，关键还没开吃，就已然跟腰里的兔子、筐里的菜一样很靠谱了^^
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食材清单
其他
- 150克胡萝卜
- 200克香菇
- 20克（泡发切丁）干木耳
- 300克水
- 300克黄豆酱
- 4个鸡蛋
- 900克面粉
肉类
- 500克肉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团
2
盖上盖子，静置一会，面会更劲道
3
压面条，粗细依个人喜好而定
4
水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下
5
香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克
6
锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香
7
加入肉丁翻炒香变白
8
再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒2分钟，加入豆酱炒匀，沸腾后转文火熬制15分钟
