客家的花生糯米糍粑
简单
4人份
对糍粑的记忆是小时候凡嫁娶婚宴就有糍粑吃。我是客家人，糍粑是长辈做来招待那些来道贺的亲友的，大家一边吃一边聊天，我们小孩也能蹭到一些到一边和其他同龄的孩子一起。这场面热闹而温馨。 后来到台湾念书，夜市里有卖的，他们叫麻薯。嚼在嘴里，甜蜜软糯，满满的回忆涌现......
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 15克玉米油
- 230克白开水
- 37克玉米淀粉
- 适量炒熟的花生碎
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、玉米淀粉、白开水和油搅拌成流动的米糊（如果米糊不流动可以再加点水）
2
米糊倒进一个8寸的盘子，蒸锅水沸腾大火蒸15分钟
3
取另一个盘，倒入适量的花生碎和细砂糖拌均匀
4
糯米糍蒸好取出，趁热用勺子不停的勺上来然后压下去，勺上来压下去、勺上来压下去......,反复操作可以让糯米糍变Q弹。
5
如果你对Q弹要求低，可以简单弄几下就可以了
6
勺一团糍粑到装好花生碎的盘子，用剪刀剪成小块，浇上花生碎让糍粑沾满花生碎就可以吃了
7
暖暖、甜甜“糯糯的花生糯米糍粑好好吃啊......
