燕麦曲奇饼干
简单
4人份
非常喜欢这款燕麦曲奇。 加入了大量的燕麦片，越嚼越香。 做法也非常简单，一学就会零失败哦！
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食材清单
其他
- 0.6克盐
- 1克小苏打
- 1克泡打粉
- 1小匙朗姆酒
- 40克熟核桃仁
- 40克葡萄干
- 45克细黄砂糖
- 60克低筋面粉
- 70克即食燕麦片
- 70克无盐黄油
肉类
- 30克鸡蛋液
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟核桃仁改一下刀稍微切碎一些（核桃仁如果是生的要提前烤熟），葡萄干如果比较大颗可以稍微切碎一下，然后放入朗姆酒拌匀浸湿润。如果没有朗姆酒，可以用少许清水将葡萄干湿润一下，不然饼干表面的葡萄干容易烤焦。
2
黄油切成小块，放置室温下让其软化（用手指能按出一个小坑的状态，冬天气温低时要放在温暖的地方）
3
放入黄砂糖与盐
4
搅匀
5
分三次加入蛋液，搅匀。
6
将低筋粉、小苏打、泡打粉先混合均匀，再筛入黄油糊中
7
用刮刀拌匀
8
放入燕麦片
9
拌匀
10
放入葡萄干与核桃仁，拌匀
11
然后用勺子或刮刀将面糊舀入烤盘中（如果不是防粘的烤盘要先垫油纸），每份约30克重。
12
用勺子背或刮刀将面糊稍微压平一些整形。
13
烤箱上火170度下火150度预热（预热时间大约10分钟）。预热好后将烤盘放入烤箱中层，烤约22分钟至边缘焦黄后取出。
14
（烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整。第一次最好守着烤，注意观察，随时调整。放凉后的曲奇口感应该是非常香酥的，如果口感发软，说明烘烤的时间不够，可以再烤几分钟）
15
完全晾凉后密封保存
16
又香又酥
