超松软,极浓郁!香蕉蛋糕

简单 4人份

这款蛋糕的特点:1。很简单好操作,按部就班绝对成功,即使貌不惊人却美味至极。2。刚刚出炉的时候外壳是酥脆的,想象一下,酥酥脆脆的蛋糕壳还有浓郁的香蕉味口水都滴下来;蛋糕内部是湿润嫩滑的,甚至有蒸水蛋的感觉,味道却温暖浓郁。3。冷的时候香蕉的香气浸透整个蛋糕,香蕉的气味凸显出来。整个蛋糕体的口感也结实油润稳一点,但依旧很松软。4。加热一下蛋糕内部与刚刚出炉时无异,只是少了外层的酥壳罢了。 磅蛋糕一直不是我的菜,因为吃一口就好像吃进好多黄油和糖,然而这款香蕉蛋糕中融入大量的果泥就显得不再那么'重磅'了!反而更象muffin。对比传统的pound cake更健康,口感也湿润丰富很多。 这款香蕉蛋糕绝对会捕获许多「香蕉党」的心••••••熟透了的香蕉烘烤后的香气大家是想象得出的。 我敢拍着胸脯说:这个方子,绝对好吃到cry!! 烤箱中层:160度50-60分钟 ps:建议用磅蛋糕模做,马芬杯也行,时间温度自行调整。

超松软,极浓郁!香蕉蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙泡打粉
  • 100g黄油
  • 120g低筋面粉
  • 200g香蕉泥
  • 2个鸡蛋
调味品
  • 90g细砂糖

营养成分

热量

185.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

200.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

打发黄油:黄油软化至室温加糖打至体积变大颜色变浅。

2

两根熟透了的香蕉用叉子压成泥。有点颗粒也无妨。可以挤点柠檬汁防氧化变黑,其实无所谓。

3

鸡蛋两只碗里打匀。

4

然后少量逐次把蛋液加入黄油里,搅拌匀后再加下一次。防止油水分离。

5

加入过筛后的粉类,用刮刀搅拌至无干粉即可。切勿大力过度搅拌,否则面粉会起筋。

6

最后拌入压碎了的香蕉泥。

7

整形入炉。160度烤箱上下火烤约50-60分钟。

8

大约15到25min表皮结起时刀沾水迅速在中间划一刀。

9

出炉啦,好诱人,外酥里嫩!

猜你喜欢

血橙翻转蛋糕
血橙翻转蛋糕
查看详情
七夕情人磅蛋糕
七夕情人磅蛋糕
查看详情
焦糖苹果反转磅蛋糕
焦糖苹果反转磅蛋糕
查看详情
UKOEO高比克——黑加仑磅蛋糕
UKOEO高比克——黑加仑磅蛋糕
查看详情