拌粉一绝的中式土豆泥（咸辣味）
简单
4人份
不喜欢奶香味，也没有黄油芝士，就是家常的土豆泥哦！超好吃！拌粉拌面一绝！辣味可以自己调整，不放辣椒也好吃哒！封面图是我不能吃辣椒的时候做的，食谱有放小米椒～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 一两个就行！小米辣
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 耗油
肉类
- 猪肉沫
调味料
- 盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮切块，上锅蒸熟，蒸的时候开始切菜，猪肉要带点肥肉一起切末会更好吃哦！小米辣切碎，要好看的话加点青椒一起切碎。
2
热锅下油，油热把小米椒和青椒倒进去，随便翻一下再把肉沫倒进去，迅速翻炒，加料酒去腥味
3
要吃姜蒜的在放小米辣之前放
4
看着肉沫七八成熟了就往锅里加水，然后加两勺生抽（换成蒸鱼豉油更好吃！），半勺老抽，一勺耗油，半勺盐。是这个比例就行，具体看你的土豆有多少，不用很精确，最后尝着淡了就加点盐，咸了就加点水。又不是大厨，就在家自己做，不要为难自己～
5
这时候土豆应该蒸的差不多啦，差不多就行了，不用拘泥于到底要蒸十几分钟，别把水烧干了把锅烧坏了就行～不放心的话就蒸久一点呗。
6
盛出来用擀面杖或者勺子碾成泥，没有完全碾碎还有点块块也没关系，也会好吃的～
7
把土豆全部倒锅里，开始翻炒，不然会糊锅哦！建议用不粘锅～
8
就算前面土豆还有一点没蒸熟现在这样炒也可以熟了～所以没关系的
9
看着汤汁收的差不多啦就可以盛出锅啦！这时候尝尝咸淡，淡了就加点盐，咸了就加点水。不想加了就告诉自己，反正是拌粉/下饭吃，咸一点刚好～
10
我在最后撒了点黑胡椒粉，味道有点不搭，你们记得不要加π_π
