圣诞节🎄糖霜饼干圣诞树🎄圣诞小屋
简单
4人份
写这个方子的主要目的是为了显摆我买的这两套模具，太喜欢了，虽然平时未必用的上，但实在喜欢就收了，圣诞要到了，用起来吧😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克蜂蜜
- 200克黄油
- 20克蛋白粉
- 2个全蛋
- 454克糖粉
- 55ml温开水
- 620克低筋面粉
- 几滴色素
- 糖霜:
- 饼干底:
调味料
- 160克红糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称量备用，红糖、低筋面粉过筛
2
先制作饼干底:小锅加热黄油至融化，加入红糖、蜂蜜，搅拌至完全融化，冷却至约40度左右
3
加入全蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态
4
装入保鲜袋，用擀面杖擀至成厚度约6mm厚度方片，放入冰箱冷冻20分钟
5
取出面片，用切模切割，放入烤盘
6
烤箱170度预热，烘烤20-22分钟（饼干颜色较深难以从颜色上判断是否烤好，因此初次烘烤要勤观察防止烤糊），烤好出炉自然冷却
7
烤好的饼干室温密封保存，三天回油（饼干底部垫厨房吸油纸，每层用纸隔开）
8
制作糖霜:糖粉过筛两遍，加入蛋白粉，倒入厨师机，先低速搅打，一边搅打一边倒入温水，搅打至全部融合后，转中速都安全10-15分钟
9
打至硬尖峰状态，取一部分糖霜，加几滴水，调成软尖峰状态（尖峰成弯钩状态），再加色素进行调色，调好装入裱花袋
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将饼干按大小叠起来，中间挤糖霜粘住，这是淘宝上示意图
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挤糖霜，装饰，这个也是淘宝图，一看就懂
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另一个装饰idea
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小房子的制作也很简单，这是小房子的淘宝图
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摆在家里做个小装饰或是挂在圣诞树上都很好看
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也可以拿来装饰蛋糕
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🎄
