快烹小白虾
简单
4人份
偶尔在蔬菜店外看到小白虾，顺便买了二斤。平时只是做炸虾，今天心血来潮做了这个虾。反映不错。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 半勺蚝油
海鲜
- 500克虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白虾，大小不一，但一定要新鲜，没有异味。回家用大水多洗几遍。控水。
2
准备葱，姜，蒜。切末或细一点。
3
调调味汁。生抽，料酒，糖，蚝油，盐。加一点水。充分溶解。
4
小到中火，炸第一遍，主要是脱水和把肉炸熟。在家做饭不能放太多油，我就多炸几份。捞出控油。
5
小火炸完后。开大火，下小火炸过的虾。至变色。盛出，控油。
6
留底油，加入葱姜蒜末，炒香，下虾。
7
到入调好的料汁，迅速翻均出锅。
8
撒上葱末点缀，上桌。
