橙汁鸭胸烩饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 欧芹
- 1个橙子
- 70-80g意大利米
- 生抽
- 白葡萄酒
- 迷迭香
- 黑胡椒
肉类
- 1块鸭胸肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
意大利米提前用水泡1小时
2
捞出沥干水分
3
鸭肉擦干水分
4
在鸭皮表面划出菱形格
5
平底锅烧热
6
鸭皮向下煎3-5分钟
7
翻面再煎3分钟
8
关火
9
一边煎一边切橙子丁
10
把煎至五成熟左右的鸭肉切丁
11
开小火
12
在平底锅里倒入意大利米
13
翻炒约3分钟
14
加150ml水
15
盖上锅盖焖1-2分钟
16
放入鸭肉
17
加100ml白葡萄酒
18
撒少许黑胡椒、迷迭香
19
盖上锅盖焖1分钟
20
适量放盐、生抽
21
倒入橙子丁
22
换中火
23
炒至没有明显流动的水分
24
关火
25
装盘
26
撒些新鲜橙子丁和欧芹末即可
