新手红烧茄子
简单
4人份
新手做饭当然要简单简单简单啦！ 红烧茄子可谓是食材用料操作都很简单的一道菜！新手必备！
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食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2-3瓣蒜
- 2个（2人食量）茄子
- 两勺左右清水
- 勺生抽
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 克盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切块，放入清水中，➕一勺盐泡10分钟。
2
料汁（本菜灵魂！）：生抽一勺 老抽1/3勺 淀粉半勺 白糖一勺 鸡精一小勺 味精一小勺 蚝油一勺
3
茄子取出挤干水份，避免茄子吸油。
4
切姜蒜成末放盘准备。
5
热锅下油，油热后➕葱姜蒜爆炒，➕茄子翻炒至茄子微软。
6
加入料汁，加入豆瓣酱。翻炒
7
出锅！
