香辣蒜味粉丝虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 1-2把青花椒
- 1头大蒜
- 2-3块龙口粉丝
- 2-3段大葱白
- 2个切段干辣椒
- 2个小米椒
海鲜类
- 1斤虾
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾开背去虾线，剪掉虾足和虾头的尖刺，处理好后加少量盐和料酒腌制
2
大葱切丝，生姜留两片其余全部切丝，蒜剁成蒜末，小米椒切段，干辣椒切段
3
将粉丝用开水泡发
4
调制调料：取生抽、白砂糖、盐少量，搅拌均匀
5
锅内加入适量油（可以多一点），烧至7-8成热，加入2片生姜，放入虾，煎至两面红偏金黄，油偏红，取出，留锅中底油
6
将葱姜蒜小米椒干辣椒倒入锅中煸炒，至香味溢出，倒入调制好的调料（可加入少量水），并加入泡发的粉丝翻炒均匀，加入虾，加入少量水，反复翻炒出锅