带馅儿的凉粉
简单
4人份
玉米粒粒凉粉 又到了啃凉粉的好季节 这次搞了个带馅儿的 纯属意外 我这个人吧 隔一段时间就会冒出 剥玉米粒的念头 淀粉哈 不是面粉 去超市买的时候看仔细 我个人比较偏爱 绿豆淀粉做出来的口感 煮淀粉水的时候 也是一件特别幸福的事儿呢 玉米粒最好稍稍剁碎点 QQ的凉粉 嚼着嚼着还能吃到甜丝丝的玉米呢。。。啧啧啧！
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食材清单
其他
- （比例淀粉：水=1:6）清水
- （调料自己看着办，家里有啥）风味豆豉
- 熟白芝麻
- 生抽
- 绿豆淀粉
- 老干妈
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 葱
- 香菜
谷物
- 甜玉米
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜玉米粒剥好
2
清水，玉米煮下
3
捞出沥水
4
1:6的比例配好粉跟水
5
大火煮开
6
淀粉水开始变半透明状
7
不停搅拌
8
大量冒泡
9
继续搅拌煮2-3分钟
10
放玉米粒
11
拌匀
12
倒到大碗里，晾凉，我一般都放冰箱2-3小时，凝结即可
13
凝结的凉粉取出
14
切块，切丝，切片。。。任君选择
15
香菜切段，葱切葱花
16
凉粉放老干妈辣椒油
17
放芝麻油
18
放一点生抽、放醋
19
放葱花，香菜
20
放白芝麻
21
拌匀即可啃啦
