草帽煎饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生抽
- 白胡椒粉
- 胡萝卜
- 面粉
- 香菇
- 鸡精
海鲜类
- 大虾
肉类
- 猪绞肉
蔬菜类
- 大葱
- 姜末
调味料
- 盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切块，用料理机打成茸
2
将其加入面粉中，和成黄色面团，放置在一边静置饧半小时。面团的比例我真的没称，你们自己慢慢加入即可，要是实在干硬，你也可以加入少许水弥补
3
猪绞肉买来，加入生抽、盐、鸡精、姜末、白胡椒粉调匀，腌渍一小时以上
4
大虾切大块，香菇切粒、大葱切大粒
5
将其加入腌渍好的猪肉馅中，搅拌均匀
6
面团饧好后，揉成光滑的面团，揪成合适的大小的面剂
7
擀皮包入馅料，捏紧边边
8
将饺子倒过来，然后将两个角捏紧即成草帽饺子。捏的时候记得将大肚子放在上面，也就是转的时候，右手力度稍微朝上一些将馅料推上来
9
草帽饺子就做好了，是不是很美啊。如图样子全部包完。这个时候，你可以直接选择煮熟吃掉，也可以继续往下看
10
平底锅烧热，加入少许油，将饺子一个一个均匀码在锅内
11
稍煎片刻，加入半碗水，没过饺子的一般左右即可
12
盖盖子，大火将水烧干，底部结成金黄色的噶扎即可出锅装盘
13
因为底部还有少量残油，所以盘子底部可以放张纸吸油。不放亦可
