冻豆腐炖鸭
简单
4人份
这个冻豆腐炖鸭是一道不可多得的健康菜。不仅美味，而且经常吃冻豆腐，有吸收胃肠道及全身组织脂肪的作用，从而使体内堆积的脂肪不断消减，达到减肥的目的。
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 草果
- 辣椒
- 香叶
肉类
- 半只鸭子
蔬菜
- 300克冻豆腐
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 甜面酱
- 盐
豆制品
- 豆蔻
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中，青椒切块，葱、姜切末、辣椒切段
2
鸭子洗净、斩块，凉水下锅，放入几粒花椒，焯水
3
锅中放少许油，倒入焯过的鸭块
4
炒至鸭子出油后，放入葱、姜、辣椒炒出香味
5
放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味，放入调料
6
再加入清水
7
鸭子炖至八成熟时，放入冻豆腐
8
炖熟后出锅时放入青椒，翻炒均匀即可
