蒜香鸡腿堡，比麦叔叔健康的汉堡包
简单
4人份
上一篇写了一个鸡腿饭，那个煎鸡腿算中式的吧，但同样一道菜，稍微变化点花样，就变西式的了。 黑椒蒜香煎鸡腿食谱请点击以下链接:👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104695287/
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食材清单
其他
- 105克牛奶
- 1个（约55克）鸡蛋
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包全家福
2
我是用厨师机揉面的，除黄油外，所有材料揉至面团稍微有点筋性
3
加入室温软化好的黄油，继续揉至扩展阶段
4
揉好的面团发酵至两倍大
5
夏天大概45分钟就发酵好了
6
发酵好的面团取出排气，分割成6等份，每个80克
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准备一小碗清水和一小碗白芝麻
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滚圆
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用手捏住底部，先在清水里快速浸一下，然后在装有白芝麻的碗里沾一下，有芝麻的那一面向上放进烤盘里
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我用这种面包纸托定型
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最后发酵至两倍大
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烤箱提前预热，然后175°C，烤15分钟
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面包胚完成
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把面包横向一剖为二
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我在面包的切面分别涂了点煎鸡腿的酱汁
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你喜欢的话也可以涂美乃滋或是番茄沙司
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汉堡包大家都吃过的，里面可以放芝士片，生菜，番茄，黄瓜或洋葱什么的，按自己喜好选择就好，反正主角是鸡腿🤭
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黑椒蒜香煎鸡腿食谱请点击以下链接:👇
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https://www.xiachufang.com/recipe/104695287/
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丰俭由人
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不输给麦叔叔的哦
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一块鸡肉不够也可以两块，那就是双层鸡腿堡😄