过年-素饺子（菠菜豆腐粉条）
简单
4人份
只有过年的时候才会做的素饺子，年的味道~
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食材清单
其他
- 1000g豆腐
- 1000g面粉
- 100g粉条
- 400g菠菜
- 适量味精
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜类
- 3片姜
- 一根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，和好醒着
2
豆腐切约2厘米厚，上锅蒸10分钟
3
菠菜洗净，开水烫软
4
用烫菠菜的水煮粉条至软
5
菠菜、粉条过凉水切碎备用，葱姜切末备用，豆腐剁碎
6
炒锅倒入花生油（多放，吃米饭的小碗半碗），油热后加入葱姜末爆香，倒入豆腐翻炒至微黄，加盐拌匀，再加入剁碎的菠菜粉条，拌匀，加味精、香油，根据品尝再加入适量盐。饺子馅这就做好了，等凉了就可以开始包饺子了
7
揉面，切剂子，擀皮，包饺子
8
煮饺子（因为馅本身就是熟的，所以不需要煮很久，皮熟了基本就行了）
