超详细又快手排骨山药汤
简单
4人份
我男朋友爱吃肉，所以我就练就了一身做各种肉食的本领！现在拿手的各种炖汤，红烧肉，腐乳肉等等肉类都是信手拈来。下面就看详细步骤吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 8勺料酒
- 一根山药
- 一根玉米
- 一根胡萝卜
- 六片姜
- 四根排骨
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先洗排骨，忘了拍图了，不过应该大家都会，就不用上图了，对了，买排骨也是个技术活，一定要多跑几家店挑选最新鲜长的最好看的排骨，这样就有事半功倍的效果！
2
洗好排骨后加冷水末过排骨，上图的勺子四勺料酒，四片姜，三段葱，然后点火，需要不停的搅拌排骨方便出血水（⚠️一定是排骨冷水下锅的，不然血水就出不来了！）
3
水沸腾后把排骨捞出，然后用热水冲掉浮沫备用，再烧一大锅沸水。
4
锅中加少许油，不要放多了，不然炖出来的排骨会有一层油。
5
把排骨下锅翻炒，等有点焦黄的感觉后再重新下入三段葱，四片姜，四勺料酒，翻炒出香味后把沸水倒入锅中。
6
把刚才锅里的排骨和汤倒入高压锅你，上气后转小火炖40分钟，这个时间是我试验很多次的结果，排骨酥烂又不会太散
7
准备山药和胡萝卜切滚刀块，然后放入高压锅内，再放入盐，这个时候排骨已经熟了，可以拿勺子尝尝味道，按自己的口味放盐就好了，然后再把高压锅上汽后转小火炖15分钟，这是为了把排骨炖入味和胡萝卜山药酥软。
8
此时这已经是炖好的汤，加入鸡精搅拌一下
9
把排骨盛碗里，放入小葱花，白胡椒粉（最好是自己手动研磨的，这样的味道更好）开吃吧！每次我男朋友都能吃两大碗哈哈哈
