消暑简单又好吃的夏日冬瓜蛋花汤
简单
4人份
最近真的太热了，吃什么都没胃口。去超市正好看到冬瓜也不贵，就买回来做一做，结果很喜欢煮汤喝，能让酷暑下的食欲变好。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一截胡萝卜
- 一段冬瓜
- 少许木耳
- 少许白胡椒粉
- 少量橄榄油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜切薄片备用
2
胡萝卜切片备用，跟冬瓜差不多长的片，我这个有点太长条了。
3
小葱葱头和葱白分开切好备用。
4
锅中热油，小火放入葱白炒出香味。
5
然后加入胡萝卜翻炒一分钟。
6
倒入冬瓜和木耳翻炒均匀。木耳是后来看冰箱里有所以加点调色的，不过也很好吃。
7
接着倒入清水大火烧开。喜欢喝汤可以多加点水。
8
烧开后加入适量的盐，可以先少加一点尝一尝，以免太咸。加入胡椒粉，搅拌均匀。把打好的鸡蛋液淋入沸腾的地方，稍等蛋液凝固，然后用勺子搅开，就可以有漂亮的蛋花啦。
9
最后撒入切好的葱头，就可以关火出锅啦。
10
好喝又消暑的冬瓜蛋花汤就做好啦，非常适合天热没有食欲的时候喝。而且煮熟的冬瓜入口即化，也很适合小孩子吃。
