菜脯炒腊鸡腿
简单
4人份
菜脯，其实就是白萝卜干，传统食品。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4小勺胡椒粉
- 1小勺生抽
- 200g菜脯
- 一只腊鸡腿
- 少许鸡精
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜脯切条用温水泡一下沥干水；葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎
2
腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟
3
蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用
4
锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟
5
下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅
