潮汕红焖小鲨鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
海鲜
- 500克小鲨鱼
蔬菜
- 10粒大蒜
- 1棵潮汕酸菜
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好配料，酸菜的尾可以切去，留下口感脆部分。
2
鲨鱼肉加盐待用
3
大蒜酸菜爆炒后，加辣椒混后下鲨鱼肉爆炒，加生抽和盐，鲨鱼肉变色后加水盖住焖，水约20ml,浸到鱼肉，焖后加葱花起锅。
4
上鲜嫩小鲨鱼肉啦！肉质鲜嫩，老人也爱吃！
