香煎海鲈鱼配绿色根茎
简单
4人份
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食材清单
其他
- 柠檬
- 橄榄油
- 黑胡椒
- 黑胡椒碎
海鲜
- 海鲈鱼
蔬菜类
- 香菜
调味品
- 香料包
调味料
- 盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茴香去蒂切成四瓣，京葱竖向对半切开，柠檬切片，海鲈鱼斜切四片，在鱼的每面各撒1勺盐，黑胡椒腌制，汤锅加水煮开。
2
汤锅煮沸后放入茴香，西芹，大火煮约3分钟，取出待用。
3
平底锅大火烧旺，倒入1/2橄榄油，放入葱段，西芹，茴香，撒2勺盐，黑胡椒，煎至食材四面金黄色，盛盘待用，橄榄油留在锅中。
4
平底锅大火烧旺，放入海鲈鱼，调中火先煎鱼皮的一面至金黄色，放入柠檬片，海鲈鱼翻面继续煎2-3分钟。
5
将海鲈鱼放入装有蔬菜的盘中，撒上香菜和黑胡椒碎，倒入剩余橄榄油（如平底锅有剩余的橄榄油也一并浇上），即可享用。
