牛肉馅饼（发面版）
简单
4人份
牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。说到馅儿，洋葱和牛肉是一对最佳搭档。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。洋葱炸香，提鲜去腥，黄金的外皮鲜嫩多汁的肉馅，再配上一碗小米粥或一碗热气腾腾的蔬菜汤，真的令人温暖又满足。 小火慢烙外脆里鲜。满屋都是鲜香味儿。 家常做法的饼皮一般采用发面，或者全部用温水和面，没有死面那种“哏”也没有油酥面那么腻。
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食材清单
其他
- 150克洋葱
- 150克牛肉馅
- 170ml水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许香油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉绞成肉馅儿待用
2
洋葱切成碎丁状待用
3
生姜切成姜末待用
4
依次加入：加入洋葱丁、牛肉馅儿、酱油、盐、姜末，顺时针拌匀，成饺子馅儿、包子馅状
5
将300克金龙鱼多用途麦芯粉（中筋面粉）、170克温水、3克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大
6
把发酵好的面团加入适量的干面粉揉成长条，并做成剂子
7
把面剂子擀成稍厚的面皮
8
包入馅料，像包小笼蒸包那样包起来
9
把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压，压成一个稍厚的饼
10
电饼铛里刷上少许油，把馅饼放入预热好的电饼铛里
11
选择馅饼模式
12
香喷喷的牛肉馅饼做好啦
13
皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的牛肉馅饼，配上一份牛骨豌豆尖汤，冬季里实用不仅美味还可以补钙哦，最后再来两片脐橙爽一下口，完美……
