最简单版红烧排骨
简单
4人份
新手必试 真的非常简单 但吃起来非常美味呀 排骨入口后 香料的层次感扑面而来～ 一滴老抽也没放喔 完全靠炒糖色
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食材清单
其他
- 2个八角
- 300克排骨
- 一块桂皮
- 三片香叶
- 二勺料酒
- 二勺生抽
- 准备一壶热水
蔬菜类
- 三根葱
- 三片姜
调味料
- 25克冰糖
- 一勺甜面酱
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅煮出血沫
2
捞出，用热水洗去浮沫，沥干水分（很重要）
3
炒糖色，这一步很关键，所以没时间拍照，热锅下油，放冰糖，小火熬化 ，到琥珀色即可。这时候下排骨，翻炒上色，一滴老抽都不需要就有红亮的颜色
4
加热水没过排骨，桂皮，八角，香叶，生抽，甜面酱一小勺，冰糖，生姜，葱打成结，大火煮开后转小火约45分钟左右，视排骨大小而随之变化。
5
时间到后，大火收汁，撒上白芝麻或葱花点缀就好啦！
